Ketogeen dieet: definitie, proces, plan & recepten

Ketogeen dieet – Bent u op zoek naar een alternatief dieet om een platte buik te krijgen zonder te trainen, wilt u een kleinere taille of wilt u huidvlekken voorkomen door gezonder te eten voor u en uw lichaam? Aangezien koolhydraten worden vermeden tijdens het ketogeen dieet, grijpt het lichaam naar zijn vetreserves. Dit kan de hoeveelheid vet in het lichaam aanzienlijk verminderen.

Dit dieet was oorspronkelijk een vorm van behandeling voor epilepsie. Aangenomen wordt dat het verhoogde gehalte aan ketonlichamen een positief effect heeft op deze ziekte. Terug naar Voeding en terug naar de Schoonheidsgids.

Wat is ketose eigenlijk?

Het ketogeen dieet is gebaseerd op het feit dat door dit dieet ketonlichamen worden aangemaakt. Het is “keton lichaam genererend” (ketogeen). Het ketogeen dieet wordt gekenmerkt door het feit dat koolhydraten worden vermeden. Het dieet is eiwit- en energie-evenwichtig en daarom vetrijk. Het gebrek aan koolhydraten zorgt ervoor dat het metabolisme verandert en in “ketose” gaat. In het normale geval haalt het lichaam zijn energie uit de koolhydraten die we met ons voedsel binnenkrijgen.

Als koolhydraten gedurende langere tijd worden vermeden, gebeurt het volgende: de vetten worden in de lever omgezet in zogenaamde ketonlichamen. Deze ketonlichamen kunnen dan worden gebruikt in plaats van koolhydraten om energie te produceren om het lichaam draaiende te houden. Deze vorm van energieproductie wordt “ketose” genoemd. Het ketogeen dieet is gebaseerd op dit proces.

De ketogeen dieet procedure

Het ketogeen dieet is vooral effectief om vet te verliezen. Dus als u zich beter voelt als u wat vet rond uw buik, benen en billen verliest, is het dieet ideaal voor u. Er zijn echter een paar dagen van ontgifting nodig voordat dit vetverlies optreedt. Het ketogeen dieet kan worden gebruikt in plaats van therapeutisch vasten. Het ketogeen dieet vereist een volledige verandering van dieet.

De verhoudingen van de energiebehoefte en de voedingsmiddelen die mogen worden geconsumeerd, zijn duidelijk omschreven. Koolhydraten mogen 5 procent van de voeding uitmaken. Eiwitten moeten 35% van het dieet uitmaken en vetten 60%. Deze voedingsmiddelen zijn taboe tijdens het ketogeen dieet:

• Granen: pasta, brood, aardappelen
• Suiker: frisdranken, snoep
• Peulvruchten: bonen, linzen, erwten
• Fruit: Fruit bevat suiker en is daarom toegestaan, zij het slechts in zeer kleine hoeveelheden, bv. bessen
• Alcohol
• Ongezonde vetten

Wat is eigenlijk nog toegestaan? Deze voedingsmiddelen moeten worden gegeten tijdens het ketogeen dieet:

• Vlees: biefstuk, kip, ham
• Zuivelproducten: Room, kaas, boter, eieren
• Vis: tonijn, zalm, forel
• Noten
• Groenten met weinig koolhydraten: Tomaten, uien, groene groenten

Voor- en nadelen

Hoewel er veel te zeggen valt voor het keto-dieet, heeft dit dieet niet alleen maar voordelen. Voedingsdeskundigen en artsen zijn het op sommige punten oneens. Hier zijn de belangrijkste voordelen en bijwerkingen van het ketogeen dieet.

Wat zijn de argumenten ervoor?

Het ketogeen dieet heeft naast vetverbranding nog andere voordelen. Veel van de voordelen van het ketogeen dieet zijn vooral tijdens de overschakeling merkbaar, omdat het afzien van koolhydraten het metabolisme verandert.

De voordelen van het ketogeen dieet zijn:

• Voortdurend lagere insulinespiegels
• Lage bloedsuiker schommelingen
• Hoge vetverbranding
• Beter vetmetabolisme
• Minder uitgehongerde eetlust
• Verbeterde huidtextuur
• Verbeterd uithoudingsvermogen
• Minder concentratieschommelingen

Nadelen van het dieet?

Ook met de bijwerkingen moet rekening worden gehouden. Het lichaam moet zich eerst aanpassen aan het nieuwe dieet. Het dieet moet ook niet worden opgevat als een permanente vorm van voeding, omdat dit kan leiden tot oververzuring van het lichaam.

• Vermoeidheid en constipatie als gevolg van een vezelarm dieet
• De lever kan overbelast raken door vetrijk voedsel.
• Acidose
• Symptomen van tekort
• Onregelmatige menstruele cycli

Gevolgen van het ketogeen dieet

De motivatie voor veel mensen om met een ketogeen dieet te beginnen is de effectieve vetverbranding dankzij dit dieet. Een ketogeen dieet leidt ertoe dat het lichaam ketose vormt en dus vetreserves gebruikt als energiebron. Een ander effect van het dieet – zoals van elk dieet – is dat het je bewuster maakt van wat je eet. Als het ketogeen dieet te lang wordt gevolgd, kan verzuring van het lichaam een ander gevolg van dit dieet zijn.

Onderzoekers hebben het ketogeen dieet bestudeerd en ontdekten dat de darmflora van mensen al na zes maanden vetrijke inname verandert. De bloedvetwaarden verslechteren. De ontstekingsprocessen in het lichaam kunnen daardoor toenemen. Dit kan ziekten als reuma en diabetes in de hand werken.

Tips: Gezonde voeding

Hier vindt u meer artikelen over dit onderwerp!

• Gezonde voeding
• Wat gebeurt er met mij als het lichaam verhongert?
• Individueel gewicht verliezen
• Paleo dieet

3 Dagen Plan en Recepten

Om de ongemakkelijke detox-fase niet te lang te laten duren, hebben we hier een plan voor je opgesteld dat je kunt overnemen. We hebben ook recepten voor een snelle ketose voor je!

Dag 1: De koolhydraatvoorraad leegmaken

• Koolhydraatbronnen worden radicaal geëlimineerd
• Middageten: 1/3 eiwitbron van hoge kwaliteit, bijv. zalm, 2/3 groene groenten, bijv. paprika, kokosolie.
• Avond: Krachttraining 60 minuten

Dag 2: Vorming van de ketonlichamen

• Ochtend: Duurtraining 60 minuten
• Ochtend: 3 eieren, 20g boter, komkommer, kokosolie
• Lunch / diner: 2/3 groene groenten, 1/3 eiwitbron bijv. biefstuk, kokosolie

Dag 3: Versterking van de ketose

• Ochtend: Boter koffie
• 4 tot 5 uur tussen de maaltijden
• Lunchtijd / avond: 2/3 groene groenten, 1/3 eiwitbron van hoge kwaliteit, bijv. ham, 1-2 el. kokosolie

Ketogeen Dieet: Boeken

Als u nu geïnteresseerd bent in het ketogeen dieet, kunt u uw kennis verdiepen met deze boeken. Interessante recepten en feiten over het ketogeen dieet vindt u hier.

Intermitterend vasten

Wat zit er eigenlijk achter de term ketogeen en hoe staat dit in verband met vasten? Bij het ketogeen dieet brengt het lichaam zichzelf in een soort vastenmetabolisme – de staat van ketose. Het eerste deel van het boek ontkracht alle mythes rond ketogeen vasten. In het tweede deel zijn er veel creatieve recepten te volgen. Voor al diegenen die vaak snel moeten gaan.

Op het aanbod

Vragen en antwoorden